[no.alt.god.jul,no.alt.frustrasjoner] Julebrus - første test

["Henrik Grotle" <newsposter@arasoft.no>]

  From: Arne Midtbø <arne_midtbo@hotmail.com>
  Newsgroups: no.alt.god.jul,no.alt.frustrasjoner
  Subject: Julebrus - første test
  Message-ID: <vjfdqvs6dd9f9ioj64757ad465eu740q2i@4ax.com>
  Date: Mon, 03 Nov 2003 22:28:07 +0100

  Jeg har smakt på årets første julebrus på Rimi.

  Sammenlignet med 2002-årgangen er julebrusen i år ikke så smakfull - det
  kan vi med en gang slå fast. Dette kan tyde på at sommeren i år ikke har
  gitt bringebærene så gode vekstvilkår og modning som sist sommer, et år
  jeg vil kalle en "høydare" innen julebrusproduksjonen. Spesielt Gran sin
  julebrus, som markedsføres gjennom REMA1000-kjeden, var en fulltreffer.
  Dersom jeg skal sammenligne fjordårets julebrus med noe tilsvarende fra
  tidligere, så må det være Hansa 1966-årgangen og muligens også Ringnes sin
  1969-årgang. 1983-årgangen var også god hos en del produsenter, spesielt
  for de av julebrusprodusentene som kjøpte sitt bringebærråstoff fra
  Hardanger, så som Lerum, Hansa og Tau.

  Tilbake til årets første smakstest: Rimis julebrus avslørte en fin
  boutique som skapte forventninger om noe som kunne være stort - brusen
  holdt 18 grader - akkurat korrekt julebrustemperatur, kaldere brus vil
  dempe den fine bringebærsmaken og man sitter stort sett igjen med en
  kullsyret vannsmak. For høy temperatur igjen vil bidra til at de fine
  luktmolekylene fra bringebærene ekspanderer og fordamper fort. Brusen blir
  det vi kaller for "lapp" på smak.

  Den litt småfrekke, ja, nesten litt rampete boutiquen og også den klare
  fargen gav som sagt løfte om noe stort som dessverre ikke helt ble
  innfridd. Det var rett og slett for lite syreinnhold og for mye vann.

  Til en pris av kun kr. 7.50 får man dog en brus er grei nok til hverdags -
  mao; ingen festbrus som vil være egnet å servere på selveste julaften
  aften. I alle fall ikke til edru folk.
  Terningkast: 4

  BTW: Vi håper at Hansa vil følge opp sin gamle tradisjon med å også å
  tilby julebrus på glassflaske under sitt tradisjonsrike merkenavn "Perle
  og Bruse". Plastflasker kan ikke måle seg med glassflasker mht å bevare
  julebrusens fine boutique utover i romjula. Plasten tilfører brusen sin
  egen smak, samt hormonforstyrrende phthalater som vi godt kunne unnvært -
  i alle fall på julaften.



-- 
Utvalgt av Vidar Skjelanger
Send bidrag til no-alt-gullkorn@moderators.usenet.no
OBS: <URL:http://www.stud.ifi.uio.no/~jani/OBS/no-alt-gullkorn.shtml>